2023.7.31に閉店しました。 ——- ■銀座２丁目　麺家大勝軒＠銀座インズ ■9/30(水)　ランチ ■正油らーめん　750円 銀座インズの中を歩いていると、アパレルのお店の間に、なぜか違和感あるラーメンやさんが。不思議な光景ですが、毎度通過していると、慣れてしまうもので、すっかり溶け込んでしまっています。 本日のランチは、銀座インズ１内のラーメンやさん大勝軒でランチです。

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メニューは、しょうゆ、みそ、しお、つけめん。 券売機はなく、口頭で注文します。 注文したのは、しょうゆラーメン。 シンプルで、あっさりしたしょうゆかと思いきや、煮干しがしっかり効いたスープです。 麺は、オーソドックスなストレート麺。 なるほど、瀬戸内産の煮干しと、豚ガラベースの本格「中華そば」ね。 ちゃんとした本格「中華そば」でした。